D.O RIBEIRA SACRA
D.O RIBEIRA SACRA es una denominación de origen establecida en 1997, a la que se acogen viñedos localizados en la zona del mismo nombre, en las provincias de Lugo y Ourense, en Galicia.
Está dividida en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
El amparo de los ríos aporta un microclima a la Ribeira Sacra, que con la orientación sur de las pronunciadas laderas favorecen la correcta maduración que las uvas necesitan para la elaboración de unos caldos que en ya en época de los romanos eran descritos como Oro líquido del Sil.
Las variedades usadas en su elaboración son:
Blancas: Albariño, Loureira, Treixadura, Godello, Torrontés y Dona Branca.
Negras: Garnacha Tintorera, Mencía, Brancellao, Merenzao y Mouratón.
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