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Valduero Una Cepa

31,00

Cuando las musas llegaron a Valduero nos pillaron trabajando. Valduero Una Cepa. Una sóla botella por cepa.
 
 
FICHA TÉCNICA
Denominación de OrigenD.O. RIBERA DEL DUERO  
Bodega: Bodegas Valduero.
Elaboración: La uva, vendimiada fermentó durante 9 días entre 23ºC y 28ºC de temperatura, seguidos de una maceración de 10 días. La viña que da este vino está cultivada en vaso, sin riego, sin abonado químico, mediana edad, poda estricta en invierno, poda en verde en junio, equilibrio en el cultivo y vendimia a mano. Rendimiento tres veces inferior al de viñas de cultivo en espaldera, uva de calidad tres veces superior. Resultado cada planta, cada cepa, sólo da una botella.

  • 18 meses en Barrica. 12 meses en Botella.
  • Variedad 100% Tempranillo (Tinto Fino).
  • Viñedo de más de 50 años.
  • 3.000 kg/Ha.
  • Levaduras autóctonas que aportan el carácter y la personalidad del terroir.
  • 18 meses en barricas de Roble de 2 orígenes distintos.
Formato: 75 cl
Tipo de vino: Tinto Reserva.
Variedades: 100% Tempranillo.
 
Notas de Cata:
Un vino rojo picota de capa muy alta, a copa quieta, podemos notar una complejidad de aromas y una intensidad extraordinaria. En la boca es un vino un bien estructurado y de final largo, que recorre la boca abriéndose y llenando el paladar, lo que llamamos un vino goloso que cuando no está en el paladar le echa de menos y quiere otro trago.
 

Información adicional

Peso 1.25 kg
VARIEDADES DE UVA

BODEGA

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