Denominación de Origen: D.O.CA RIOJA
Bodega: Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
Elaboración: Despalillado manual, grano a grano.
Maceración pre-fermentativa en frío.
Fermentado en pequeñas tinas de roble de 5 hectolitros. Pisado tradicional dos veces al día.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento de 24 meses en una nueva barrica de roble francés.
Maceración pre-fermentativa en frío.
Fermentado en pequeñas tinas de roble de 5 hectolitros. Pisado tradicional dos veces al día.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento de 24 meses en una nueva barrica de roble francés.
Temperatura de consumo: 14-16 º
Tipo de vino: Tinto.
Variedades: 100 % Tempranillo.
Variedades: 100 % Tempranillo.
Notas de Cata:
Aspecto: Cereza intenso.
En Nariz: Notas de fruta madura, mora, guinda, ciruela, pasas, con rastros minerales, licorosos, y aromas fuertes de tostados.
En Boca: En el paladar es potente, sabroso, con taninos bien marcados, gran longitud, mineralidad y reminiscencias de fruta madura.
Información adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| BODEGA | |
| VARIEDADES DE UVA |
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